Lors de son assemblée générale, l'Académie Internationale de la Gastronomie,
présidée par Jacques Mallard, a distingué les quatre lauréats: Grant Achatz, restaurant ALINEA,
Chicago, USA : Grand Prix de l'Art de la Cuisine, reconnu comme grand
artiste de la cuisine ; Marques de
Grinon, Espagne : Grand Prix de la Culture Gastronomique, pour son
action d'excellence en faveur de la gastronomie ; Michel Guérard et son Ecole de Cuisine de Santé, à
Eugénie-les-Bains : Grand Prix de la Science de l'Alimentation, pour son
approche novatrice de la cuisine et de la nutrition, alliant cuisiniers et
médecins et Mme Toyoko Nakamura,
Kyoto, Japon : Grand Prix de l'Art de la Salle, qui conjugue le plus haut
niveau culinaire et une hospitalité d'exception.
Au plan national, l'AIG a attribué 3 prix : Régis Marcon, trois étoiles Michelin à St Bonnet-le-Froid reçoit le « Prix de la Littérature Gastronomique » pour son livre Les Champignons (Editions de la Martinière) ; Jean-Luc Petitrenaud le Prix Multimedia pour ses émissions, tant à la radio qu'à la télévision et Stéphanie Le Quellec, restaurant la Scène, Hôtel Prince de Galles à Paris, le Prix du chef de l'Avenir.
Au plan national, l'AIG a attribué 3 prix : Régis Marcon, trois étoiles Michelin à St Bonnet-le-Froid reçoit le « Prix de la Littérature Gastronomique » pour son livre Les Champignons (Editions de la Martinière) ; Jean-Luc Petitrenaud le Prix Multimedia pour ses émissions, tant à la radio qu'à la télévision et Stéphanie Le Quellec, restaurant la Scène, Hôtel Prince de Galles à Paris, le Prix du chef de l'Avenir.
Commentaires
Dialoguez avec nos experts !
(Service réservé à nos abonnés : 3,90€/mois)
Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?
Un seul clic pour accéder à la suite :
