Organisée par l'Association Promotion des Arts Qualités de la Pâtisserie Française présidée par Pascal Caffet, la 16e édition du Trophée Pascal Caffet se déroule, dans le cadre du salon de la gastronomie et des vins, à Troyes (10) Expo Cube, les 7 et 8 novembre 2015.
Les chocolatiers ont 9 heures pour réaliser en direct une pièce artistique en chocolat sur le thème de leurs choix et 3 sortes de bonbons posés sur un plateau en chocolat et jugés uniquement sur la présentation. Les inscriptions, aussi bien aux professionnels qu'aux jeunes en formation, sont ouvertes jusqu'au 30 août, et à renvoyer à l'adresse suivante :
Le Laboratoire Pascal Caffet
3 bis avenue des Tirverts ZI des Ecrevolles
10150 PONT SAINTE MARIE
Tel : 03 25 80 38 38 - Fax : 03 25 80 43 38
www.pascal-caffet.com Email : a.dematons@pascal-caffet.com
