A l'occasion de son premier anniversaire, Hutch Hot-Dogs House ouvre une deuxième fabrique à hot-dogs située au 3 rue Sainte Marthe, (Paris, 10ème), sous l'implusion Paulo Fernandes, créateur, et Alexandre Petit, pour la partie événementielle. Le concept est simple : un hot-dog servi dans la plus pure tradition new-yorkaise (pain au lait de 16 cm, saucisse poulet de 19, pickles et oignons grillés). La carte se veut simple (4 recettes sont actuellement proposées à la commande) : hot-dogs à 4 €, et formule à 5 € (hot-dog + cookie). Le point de vente dispose d'une superficie de 40 m2 dont 25m2 pour la partie vente, avec 10 places assises. Deux personnes sont employées. Pour se faire connaître, Hutch Hot-Dogs House se déplace dans tous types d'événements (soirées, inaugurations, marchés, etc.) à l'aide de comptoirs en bois modulables. Histoire de booster les ventes.
Publié par H.B.
