Guillaume De Oliveira représentera l'Aquitaine à la finale de la Coupe Georges Baptiste

Publié le 16 janvier 2014 à 16:06
La finale régionale Aquitaine de la coupe Georges Baptiste a été remportée par Guillaume De Oliveira, élève de terminale CSR au lycée professionnel Saint-Vincent-de-Paul à Billiere (64). Il ira donc à Nice (06) le 11 avril pour la finale nationale de la coupe. Lors de cette épreuve, qui s'est tenue le 10 janvier au lycée Saint-Vincent-de-Paul, les 6 candidats sont passés par 7 épreuves : découpage du poulet, découpage de deux assiettes de saumon fumé, réalisation de deux assiettes de crêpes flambées, mise en place d'une table, argumentation commerciale, épreuves sur 10 formages en présence de Laetitia Gaborit, MOF fromager et une épreuve écrite. 


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