Le chef Jean-Michel Briend, de la boulangerie d’hôtes 100 % végétale, propose une galette des rois avec un feuilletage inversé gourmand et sa garniture crème d’amande riche et onctueuse, sans huile de palme. Quant aux fèves confectionnées en France, elles représentent des pièces de monnaie de différentes valeurs. Pour 6 personnes : 29 €.
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