La Bovida propose le four mixte électrique Unox 7 GN 1/1 à injection doté de 99 programmes de cuisson mémorisés, 3 vitesses de ventilation et la possibilité de cuisson semi-automatique. Une uniformité de la chaleur est distribuée sur tous les niveaux de la chambre de cuisson. Le contrôle de la température de la vapeur est précis à partir de 48 °C. La vapeur ou l'humidité s'évacuent rapidement. La vitre extérieure reste froide en pleine cuisson. La cuisson est optimisée grâce à un contrôle permanent de la température et du taux d'humidité. Une sonde à coeur ainsi que le système de lavage automatique sont fournis.
Tél. : 0820 200 960
commercial@bovida.com
www.bovida.com
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