Le forum des entreprises du lycée CFA/CFP Sainte-Catherine au Mans (72) s'est tenu le 17 novembre à destination des étudiants des différentes sections d'hôtellerie-restauration : Bac pro / Bac techno / MAN / BTS / licence professionnelle management de la restauration collective et commerciale. l'objectif de cette journée : présenter les entreprises du secteur, s'informer des perspectives d'emplois et d'évolutions de carrière, rencontrer des professionnels et anciens étudiants, et échanger avec les professionnels. Parmi les intervenants, six personnes étaient des anciens étudiants du lycée. Il y a eu un temps de présentation le matin, suivie, l'après-midi, d'échanges en petits groupes autour de thèmes tels le yield management, la sommellerie, le luxe, les techniques de recrutement.
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