Ouvert en 2005, le prestigieux Castel de Faugeras, hôtel-restaurant très haut de gamme du nord de Limoges (Haute-Vienne), a fermé définitivement ses portes le 31 décembre dernier. Malgré d'importants investissements et plusieurs changements de propriétaires - dont le groupe Prosper Amouyal, en 2015 -, le site n'a jamais atteint les ambitions de ceux-ci. Une communication trop discrète et une politique commerciale inadaptée sont à l'origine de cet échec, qui aura coûté au passage son étoile au chef Philippe Redon, responsable des cuisines à la création de l'établissement. À ce jour, aucun repreneur ne s'est manifesté.
Publié par Jean-Pierre GOURVEST
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