[Communiqué] EpiSaveurs, engagé pour promouvoir une alimentation responsable, s'associe à Transition pour élargir son catalogue en octobre 2023 avec trois légumineuses françaises certifiées bio (haricots rouges, pois chiches, lentilles vertes). Transition, depuis 2021, soutient les agriculteurs dans leur passage vers le bio. Cette collaboration renforce leur engagement envers les agriculteurs français en accélérant ce passage et tout en assurant une rémunération équitable. La loi EGalim impose 20 % de produits bio ou en conversion dans la restauration collective depuis janvier 2022, mais seulement 6 % ont été atteints en 2022. Transition et EpiSaveurs offrent ainsi une solution aux professionnels de la restauration pour répondre à cette loi et proposer une offre durable. Les deux entreprises prévoient de convertir 70 hectares de terres supplémentaires à l'agriculture biologique dans l'année à venir.
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