Samedi dernier, à la Chapelle-sur-Erdre (44), c'était l'effervescence dans le laboratoire du maître chocolatier nantais Vincent Guerlais. En parallèle de sa journée portes ouvertes, il organisait la quatrième édition de son concours du meilleur macaron nantais amateur rassemblant 26 candidats. C'est Emmanuelle Pelé-Riou qui, grâce à son macaron clémentine corse et kumquat, rafle le titre de lauréate 2012. Elle sera donc la représentante ligérienne pour la finale nationale, qui se déroulera dans le laboratoire du chocolatier pâtissier Sébastien Bouillet à Lyon, courant avril 2013. D'ici là, on retrouvera durant un mois ses macarons sur les étals des boutiques Vincent Guerlais.
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