Nous avons appris avec tristesse la disparition du chef Xavier Grégoire, le 2 août à l’âge de 72 ans. Formé chez Michel Rostand et à la Tour d’argent, il avait obtenu une étoile Michelin au sein de restaurant La Fontaine d’Auteuil, à Paris (XVIe).
À sa famille, ses amis et ses proches, L’Hôtellerie Restauration adresse ses plus sincères condoléances.
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