C'est avec une profonde tristesse que nous avons appris le décès du chef pâtissier Guillaume Sage, à l'âge de 35 ans. Ancien de la Pâtisserie Riederer (Aix-en-Provence) auprès de Philippe Segond et de Reine Sammut à l'Auberge La Fenière (Lourmarin), il avait rejoint les cuisines du Pigonnet (Aix-en-Provence) en mars 2005. Entouré de son équipe, il avait activement contribué à l'obtention de la cinquième étoile de l'établissement. Il a oeuvré jusqu'au bout à la réussite de son projet, prodiguant encore ses conseils au téléphone à son second depuis son lit d'hôpital, forçant l'admiration de tous par son courage et sa détermination.
L'Hôtellerie Restauration présente ses sincères condoléances à sa femme et ses enfants, à sa famille, ses amis et ses collègues.
L'Hôtellerie Restauration présente ses sincères condoléances à sa femme et ses enfants, à sa famille, ses amis et ses collègues.
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