Les
mini-viennoiseries au Beurre d'Isigny AOP sont des produits exclusifs Coup de
Pates®. Ils régaleront les convives des buffets 'petits déjeuners' ou des
pauses séminaires. Les ingrédients qui les composent leur confèrent une couleur
dorée, une mâche onctueuse, avec notamment un feuilletage aéré pour un aspect global
bien développé. Le pourcentage de beurre élevé dans la recette permet au
produit de rester fondant et frais tout au long de la journée. Le beurre
d'Isigny, beurre d'Appellation d'Origine Contrôlée depuis 1986, est fabriqué à
partir d'un lait provenant d'un terroir d'exception, situé au bord de mer entre
le bocage et les marais du Bessin et du Cotentin, dans un rayon de 30 km
autour de la ville d'Isigny-sur-Mer (14).
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