Sous le haut patronage de François Bonneau, président du Conseil régional du Centre, le colloque de l'IEHCA (Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation) aura lieu les 12 et 13 décembre à Orléans (45) au Conseil régional du Centre. Cinq conférences se tiendront durant ces deux jours : Le Centre et ses territoires : quelles identités alimentaires ? ; Produits et identités alimentaires - La longue durée ; Produits et identités alimentaires – Actualités ; Vin et traditions viticoles en région Centre et Mieux connaître l'alimentation en région Centre : programmes de recherche. Une table ronde sera également organisée sur la Valorisation des patrimoines alimentaires et valorisation des territoires : quels enjeux et quelles perspectives ? Pour assister à ce colloque, les inscriptions s'effectuent par email auprès de Sylvie Vallette, coorganisatrice du colloque avec Loïc Bienassis.
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