Clément Pineau a remporté la première édition de l'ABF Shaker Challenge, un concours national organisé par l'Association des Barmen de France (ABF) le 5 novembre 2024 lors du salon EquipHotel. Ce concours, co-animé par Christina Monaco et le Meilleur Ouvrier de France (MOF) barman Christophe Davoine, vise à offrir une plateforme aux jeunes talents dans le domaine de l'hôtellerie-restauration pour découvrir les métiers du bar.
Les participants, principalement des apprenants dans des formations comme celles des cuisiniers, pâtissiers, sommeliers et service en salle, ont pris part à trois épreuves : un quiz théorique sur le bar et la mixologie, un test de "shakage" où les candidats devaient secouer un cocktail en 15 secondes, et un exercice de tirage et service de bière pression et en bouteille.
Le podium du concours était constitué de :
- 1er : Clément Pineau, 19 ans, étudiant en BTS MHR au lycée Atlantique à Biarritz
- 2ème : Lucie Schmitt, élève à l’UTEC d'Émerainville
- 3ème : Enzo Boutin, étudiant au Campus Belliard à Paris
Les trois lauréats ont eu la chance de remporter une journée avec le parrain du concours, Matthias Giroud, mixologue de renom et fondateur de L'Alchimiste. Le jury, composé de professionnels éminents du secteur, a été présidé par Christophe Davoine et incluait des experts tels que Jérémy Lauilhe, également MOF Barman, et d’autres figures influentes de l'ABF.
Ce concours sert de tremplin pour les jeunes intéressés par une carrière dans les métiers du bar, avec la possibilité de poursuivre des formations spécialisées, comme la Mention Complémentaire
