Christophe Marguin fait chevalier de la Légion d'honneur

Les Echets (01) La cérémonie s'est déroulée dans son établissement des Echets, devant près de 200 invités.

Publié le 26 septembre 2012 à 16:36


Le 10 septembre dernier, Christophe Marguin s'est vu remettre, au sein même de son restaurant des Échets (01), les insignes de chevalier de la Légion d'honneur. Près de 200 invités du monde de la gastronomie, de la politique mais aussi de l'économie avaient fait le déplacement pour assister à cet événement. "Recevoir la Légion d'honneur me remplit de fierté et d'émotion car nous sommes est très peu de cuisiniers à France dans ce cas", avoue-t-il. Elle récompense le parcours professionnel d'un chef mais aussi son engagement à perpétuer la tradition familiale. Car Christophe Marguin représente la quatrième génération de cuisiniers de cette maison, fondée en 1906. "Ce n'est pas un hasard si j'ai demandé à recevoir cette médaille dans mon établissement, c'est symbolique", explique-t-il.


Un chef engagé

Après avoir fait ses armes notamment chez Taillevent à Paris et Au Crocodile à Strasbourg, Christophe Marguin revient exercer dans l'affaire familiale en 1992 avant de la reprendre en 2003. Professionnel engagé, il a également été président des Toques blanches lyonnaises et occupe aujourd'hui le poste de président des Toques blanches du monde. Outre son restaurant-hôtel des Échets, il est gérant-associé de trois autres affaires : les brasseries 33 Cité à la Cité internationale à Lyon, le 33 TNP à Villeurbanne, et le 33 Yacht Adress à Agadir. Le chef projette d'ouvrir un hôtel Ibis Styles de 70 chambres qui sera implanté derrière son restaurant des Échets en septembre 2013.


Publié par Stéphanie Pioud



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles

Dialoguez avec nos experts !

(Service réservé à nos abonnés : 3,33€/mois)

Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?

Un seul clic pour accéder à la suite :




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Assistant Maître d'hôtel H/F

13 - LE THOLONET

L'Atelier des Lodges, le restaurant bistronomique de l'Hôtel & spa 5 étoiles à Aix en Provence, dans la campagne aixoise, à 5 minutes en voiture du centre ville recherche pour épauler son maître d'hôtel un : ASSISTANT MAITRE D'HOTEL Environ deux coupures par semaine. Deux jours de repos d'affilé

Posté le 05 juillet 2025

Chef de partie H/F

20 - PORTO VECCHIO

Le traiteur Boutique Gourmande à Porto-Vecchio (anciennement By Guest) cherche à compléter son équipe de production pour la saison 2025. Le laboratoire de production est situé à Porto-Vecchio en Corse-du-Sud à proximité du centre ville tandis que notre boutique de vente se situe à Cala Rossa. Vous

Posté le 05 juillet 2025

Directeur de restaurant H/F

75 - PARIS 02

Groupe de restauration à Paris recrute un directeur h/f avec minimum quatre années d'expérience / service en coupure uniquement / poste cadre. Salaire net mensuel 3500€ Un vrai plus, avoir une connaissance de la gastronomie. Descriptif poste: Accueillir la clientèle et manager l'équipe Garantir

Posté le 05 juillet 2025