Christelle Le Breton, chef gérante du lycée Robert Schuman de Joinville-le-Pont (94), vient de remporter la deuxième édition du concours culinaire Sherpas d'or 2012 qui s'est tenu le 15 novembre à l'école Le Cordon Bleu (Paris, XVe). Sur le thème Créativité et terroir, les huit finalistes devaient réaliser en 3 heures 20 une recette de tarte aux pommes en textures modifiées et revisiter la Poule au pot en mettant en avant la volaille de Bresse. Le jury était présidé par Mathieu Barbet, chef étoilé du Château de Codignat. Christophe Sosthène chef à la maison de retraite à Toulouse Tibaous (31) et Raphael Quarez chef au Domusvi Pontpoint à Gouvieux (60) ont obtenu la deuxième et la troisième places.
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