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Carl Marletti, pâtissier installé à Paris dans le Ve arrondissement propose un voyage de gourmandise en quatre étapes pour les fêtes de fin d'année. 227 comprend un biscuit moelleux aux agrumes, un crémeux à la pistache et aux framboises et une mousse Opalys au citron vert. Royal Fragola est une compotée de fraises des bois accompagnée d'une mousse légère au Champagne sur meringue fondante aux zestes de citron. L'Aveline englobe un biscuit progrès aux noisettes, une crème au praliné et des noisettes caramélisées. Nyangbo se compose d'un crémeux chocolat Taïnori aux éclats de grué de cacao sur biscuit moelleux au chocolat et une coque croquante de chocolat noir.
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