[Communiqué] L’Akita est la région d’origine du chien Akita Unu, qui se situe au Nord du Japon à environ 450 km de Tokyo. Des produits exceptionnels naissent d’un savoir-faire culinaire particulier, hérité depuis des siècles, que l’on ne retrouve qu’à Akita. Pour découvrir les produits du terroir de cette région, deux restaurants gastronomiques de Paris feront la part belle aux spécialités du 12 au 23 septembre 2023 : l’Orient Extrême (Paris VIe) et Grains Nobles et Plus (Paris Ve). L’Inaniwa Udon (nouilles de farine), l’Iburigakko (radis fumé et fermenté) ou encore des sakés japonais brassés localement par des familles de maîtres brasseurs, seront à découvrir et déguster.
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