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[Publi-rédactionnel] Brioche Pasquier, spécialiste de la pâtisserie surgelée, a lancé en 2016 les Tartes Gourmandes, une nouvelle gamme de tartes adaptée aux besoins des professionnels de la restauration. Déclinées en trois recettes inédites autour de la pomme, ces généreuses tartes pur beurre alliant équilibre de textures et de goûts sont proposées au menu des restaurations commerciale et entreprise : la Tarte Normande aux Pommes (900 g), la Tarte aux Pommes (950 g), et la Tarte Normande à la Rhubarbe et aux Pommes (900 g).
L'exigence de la qualité et du goût
Cette gamme de tartes séduit les palets des convives par son contraste de textures et son équilibre de saveurs : une pâte pur beurre croustillante, des pommes fraîches fondantes rigoureusement sélectionnées, épluchées juste avant le garnissage ; ainsi qu'un appareil onctueux aux oeufs frais et au beurre.
Des recettes à base d'ingrédients simples
Conformément à la Charte Pasquier, les recettes sont élaborées sans conservateur et sans matière grasse végétale hydrogénée.
Fabrication des pâtes à tarte et garnitures dans les ateliers de Brioche Pasquier
Maîtrisant tous les process de production allant de la sélection des matières premières à la fabrication au sein de ses ateliers, Brioche Pasquier s'engage au quotidien pour préserver son héritage en respectant le savoir-faire pâtissier : pâte pur beurre, purée de pommes fraîches, crème aux oeufs frais.
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