Jean-Luc FESSARD

Choix des ampoules et respect de l'environnement : où trouver un fournisseur pour des conseils et panels de produits ?

Bonjour Catherine P, Il existe un Groupement Interprofessionnel du Luminaire GIL 8 rue Saint Claude 75003 Paris, 01 42 78 48 05 http://www.luminaire.org - giluminaire@orange.fr qui peut ... Équipement | mercredi 24 août 2011

Liste à jour d'hôtels classés : comment en obtenir une ?

Pour quelques clics de plus Pour tous ceux que les problèmes de classement hôtelier intéressent il existe un Comité pour la modernisation de l'hôtellerie Française qui a conduit une réflexion très intéressante sur ce sujet et qui par ailleurs diffuse gratuitement de nombreuses informations. ... Juridique | vendredi 17 septembre 2010

Liste à jour d'hôtels classés : comment en obtenir une ?

Merci Pascale de toutes ces précisions très intéressantes Juridique | vendredi 17 septembre 2010

Liste à jour d'hôtels classés : comment en obtenir une ?

Bonne question Marieline Juridique | vendredi 17 septembre 2010

Liste à jour d'hôtels classés : comment en obtenir une ?

Le site ne mentionne pas que les hôtels classés Vous avez sur le site des options pour sélectionner le type d'hôtel que vous recherchez classé ou non. Juridique | jeudi 16 septembre 2010

Liste à jour d'hôtels classés : comment en obtenir une ?

Liste d'hôtels classés Merci Breizh et merci Thalie, ce sont d'excellentes suggestions. Pour le site "hotel-france.com" il est très bien fait, néanmoins je regrette que dans leurs critères il n'y ai pas les labels: Ecolabel et Clef verte. Mais peut-être sont-ils en train de travailler sur cette ... Juridique | mercredi 15 septembre 2010

Sensibiliser les clients pour l'économie de l'eau : où trouver un support d'information ?

Ce sujet a déjà été abordé Ce sujet a déjà été abordé dans ce forum en réponse à une question de Sabrina intitulée: Fiche information clients dans les salles de bains : où trouver des modèles de fiches originaux ? Vous pouvez vous y reporter pour y trouver des idées intéressantes. Équipement | mardi 22 décembre 2009

Vin et développement durable : tout le monde en parle

Détrompez-vous Liliane Le retour du cheval dans les vignes ne correspond pas à une vision rousseauiste de la nature. C'est le fruit d'études scientifiques récentes qui prouvent que le passage repété d'engins mécaniques lourds tassent le sol au détriment de sa fertilité et donc donc rendement des ... Boissons - Produit - Sommellerie | mercredi 2 septembre 2009

Vin et développement durable : tout le monde en parle

Sante, sobriété...en CO2 ! Patrick si je vous comprend bien nous avons le choix entre des produits bios dangereux pour la santé et l'environnement et des produits non bios dangereux pour la santé et l'environnement, alors buvons (avec modération) mais des produits locaux pour ne pas en plus ... Boissons - Produit - Sommellerie | vendredi 17 juillet 2009

Vin et développement durable : tout le monde en parle

Buvons à la santé des viticulteurs durables Paul, est-ce que c'est dans ce groupe "la renaissance des appellations" que certains viticulteurs réintroduisent le cheval dans les vignes,parce que les engins mécaniques tassent trop le sol au détriment de la qualité de la terre? Boissons - Produit - Sommellerie | jeudi 16 juillet 2009

Grill à broches type brésilen : où en trouver ?

A priori en Suisse... Pas évident de trouver le vrai grill brésilien pour réaliser des churrasco... Le seul que j'ai trouvé est importé par une société suisse : Gastro-Concept (Voir Équipement - Informatique | vendredi 29 mai 2009

Baisse de la TVA : échec ou satisfaction?

Le verre à moitié vide ou à moitié plein Loin de moi l'idée de rendre les employeurs seuls responsables de la situation de l'emploi actuelle. Je voulais simplement dire, en réaction à certains posts très pessimistes, que malgré des horaires très contraignants il y a encore beaucoup de jeunes ... Gestion - Marketing | jeudi 7 mai 2009

Baisse de la TVA : échec ou satisfaction?

Pas dans n'importe quelles conditions Je rencontre tous les jours des jeunes qui sont ravis de travailler dans la restauration et qui acceptent ses contraintes horaires. Parce que leur employeur ne triche pas sur le temps passé, sur la rémunération des heures effectuées, sait les récompenser ... Gestion - Marketing | jeudi 7 mai 2009

3 réponses sommaires sur la restauration...

Confidentiel Michel Je comprends parfaitement que vous souhaitiez préserver la confidentialité de vos travaux, je suis pour une communication étayée et réfléchie surtout sur le DD. Je peux attendre quelques mois, je serai peut-être aussi aux J3D, j'y étais l'an dernier c'est d'un très bon niveau. ... Gestion - Marketing | vendredi 24 avril 2009

3 réponses sommaires sur la restauration...

Pour revenir au fond Je suis très mal à l'aise que les échanges virent aussi facilement à l'invective et au conflit de personne. Je souhaite revenir au fond avec la grille d'analyse des 3 piliers du Développement Durable par rapport au programme des états généraux: Si je résume, j'ai le ... Gestion - Marketing | vendredi 24 avril 2009

3 réponses sommaires sur la restauration...

Michel, CGPME et Développement Durable C'est une bonne nouvelle que vous nous donnez Michel, vous vous doutez bien que votre proposition m'intéresse, faut-il obligatoirement adhérer à la CGPME pour participer à votre réflexion ou y a t'il une ouverture possible pour des contributions extérieures? Gestion - Marketing | vendredi 24 avril 2009

3 réponses sommaires sur la restauration...

Etats Généraux J'y serai par contre je viens de découvrir que je me suis inscrit pour la commission Consommateur alors que le Développement Durable sera traité par la commission Entrepreneur. Avant de vous inscrire via l'adresse donnée par Nelly Rioux il peut être judicieux d'aller sur le site Gestion - Marketing | jeudi 23 avril 2009

3 réponses sommaires sur la restauration...

Formation Il y aurait beaucoup à dire Michel Coquart sur l'adaptation ou non de la formation des écoles hôtelières aux formes de restauration actuelles: être un excellent professionnel de la restauration gastronomique, c'est génial si l'on forme des jeunes qui travailleront dans ce type de ... Gestion - Marketing | mardi 21 avril 2009

c'est trés simple

Une question de management aussi Ne croyez pas que les collaborateurs soient plus mal traités chez McDo qu'ailleurs. Un des secrets de McDo est dévoilé dans le livre que j'ai déjà cité: la qualité de son management, il y est dit: "Il serait ridicule d'imaginer que l'on puisse obtenir de salariès ... Gestion - Marketing | dimanche 19 avril 2009

c'est trés simple

grands chefs et sandwichs A ce stade du débat je ne peux que vous conseiller de relire : "McDo se met à table" paru en 2002. Livre écrit par Denis Hennequin, Jean-Pierre Petit et Philippe Labbé, où ils expliquent la surprise de McDonalds d'être devenu le 1er restaurateur de France et comment leur ... Gestion - Marketing | dimanche 19 avril 2009

Etats généraux : regroupement d'indépendants sous une marque

L'effet papillon Merci ETourisme de nous rappeler combien la profession est atomisée. Pour ma part je n'ai aucune illusion sur sa capacité à être homogène, mieux je pense que sa diversité fait sa force, elle s'adaptera de toute façon au contexte existant, même si certains qui n'auront pas su ... Gestion - Marketing | lundi 13 avril 2009

Etats généraux : regroupement d'indépendants sous une marque

Merci Albert De votre soutien. J'ai l'impression que nos posts se sont croisés. Vous avez parfaitement raison toute la réflexion doit être conduite à partir de la durabilité des démarches à mener à bien, c'est la clé pour ne pas gaspiller les énergies et l'argent. Il y a par ailleurs, si l'on en ... Gestion - Marketing | lundi 13 avril 2009

Etats généraux : regroupement d'indépendants sous une marque

Participer à la table ronde Bernard, Je suis disponible le 28 avril et c'est avec plaisir que je participerai à la table ronde si le thème est retenu, je serai d'ailleurs attristé pour la profession si ce n'était pas le cas, car c'est le moment de conduire cette réflexion et c'est une occasion ... Gestion - Marketing | lundi 13 avril 2009

Etats généraux : regroupement d'indépendants sous une marque

Il y a déjà des producteurs bio en France Qui progressivement vont accroitre leur offre mais à court terme ce sera insuffisant c'est pourquoi je pense qu'ils ne pousseront pas pour que la restauration commerciale bascule massivement vers le bio avec le risque par le jeu de la concurrence de devoir ... Gestion - Marketing | lundi 13 avril 2009

Etats généraux : regroupement d'indépendants sous une marque

Pour le bio Si ma mémoire est bonne Chantal Jouano lors de Cantina 2009 a parlé de 20% de Bio de prévus par le grenelle de l'environnement pour la restauration collective publique en 2012. Mais il est peu probable que le gouvernement pousse beaucoup sur ce sujet pour la restauration commerciale, ... Gestion - Marketing | lundi 13 avril 2009

Jean-Luc FESSARD

Choix des ampoules et respect de l'environnement : où trouver un fournisseur pour des conseils et panels de produits ?

Liste à jour d'hôtels classés : comment en obtenir une ?

Liste à jour d'hôtels classés : comment en obtenir une ?

Liste à jour d'hôtels classés : comment en obtenir une ?

Liste à jour d'hôtels classés : comment en obtenir une ?

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Sensibiliser les clients pour l'économie de l'eau : où trouver un support d'information ?

Vin et développement durable : tout le monde en parle

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Grill à broches type brésilen : où en trouver ?

Baisse de la TVA : échec ou satisfaction?

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3 réponses sommaires sur la restauration...

3 réponses sommaires sur la restauration...

3 réponses sommaires sur la restauration...

3 réponses sommaires sur la restauration...

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c'est trés simple

c'est trés simple

Etats généraux : regroupement d'indépendants sous une marque

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