L'Hôtellerie Restauration : Quel est le nombre de postes à pourvoir en 2015 au Meurice ?
Alexandra Pirzadeh : Notre turn-over naturel implique le remplacement d'une centaine de personnes chaque année.
Quels profils recherchez-vous ?
A. P. : Nous recherchons des chefs de rang, des maîtres d'hôtel, des conseillers de vente en réservation, des commis de cuisine, mais aussi des informaticiens et des comptables ayant une première expérience confirmée au sein de palaces ou d'hôtels 5 étoiles. Nous sommes également ouverts à des profils atypiques, pratiquant plusieurs langues (comme le chinois et le russe), et même aux reconversions professionnelles. Nous sommes sensibles au savoir-être de chacun et recherchons des personnes qui ont des valeurs proches des nôtres : passion, personnalité, esprit d'équipe, innovation et respect.
Sophie Carter-Fontaine : S'intéresser à l'art est, en outre, un vrai plus, car le Meurice se différencie par sa proximité du Louvre, son histoire - avec une clientèle qui va des rois aux artistes - et son engagement pour l'art. En 2003, nous avons créé le Prix pour l'art contemporain, décliné auprès des équipes, avec le Prix Meurice collaborateurs. Les collaborateurs sont invités à participer à des ateliers autour de l'art de la gastronomie, l'art du bien-être, l'art de recevoir et l'art culturel.
Quels sont les avantages à postuler au Meurice ?
A. P.: Nous souhaitons garder et fidéliser nos talents. Chaque année, nous recensons environ 80 promotions internes. À cela s'ajoute un intéressement, une participation, un treizième mois, les 35 heures - pas si fréquent dans l'hôtellerie-restauration -, sans oublier la Dorchester Collection Academy, véritable école de formation, et notre restaurant d'entreprise L'Entracte, qui propose un repas concocté avec 80 % de produits frais.
Si vous aviez un conseil à donner à un futur candidat, quel serait-il ?
S. C.-F. : Si vous voulez nous rejoindre, visitez nos réseaux sociaux - Meurice et Dorchester Collection -, afin d'être certain de partager notre vision et les valeurs que nous défendons.
A. P. : Ne pas arriver trop stressé. Nous ne sommes pas là pour vous juger, mais pour mieux vous connaître, dialoguer, échanger et pouvoir nous projeter avec vous.
Alexandra Pirzadeh : Notre turn-over naturel implique le remplacement d'une centaine de personnes chaque année.
Quels profils recherchez-vous ?
A. P. : Nous recherchons des chefs de rang, des maîtres d'hôtel, des conseillers de vente en réservation, des commis de cuisine, mais aussi des informaticiens et des comptables ayant une première expérience confirmée au sein de palaces ou d'hôtels 5 étoiles. Nous sommes également ouverts à des profils atypiques, pratiquant plusieurs langues (comme le chinois et le russe), et même aux reconversions professionnelles. Nous sommes sensibles au savoir-être de chacun et recherchons des personnes qui ont des valeurs proches des nôtres : passion, personnalité, esprit d'équipe, innovation et respect.
Sophie Carter-Fontaine : S'intéresser à l'art est, en outre, un vrai plus, car le Meurice se différencie par sa proximité du Louvre, son histoire - avec une clientèle qui va des rois aux artistes - et son engagement pour l'art. En 2003, nous avons créé le Prix pour l'art contemporain, décliné auprès des équipes, avec le Prix Meurice collaborateurs. Les collaborateurs sont invités à participer à des ateliers autour de l'art de la gastronomie, l'art du bien-être, l'art de recevoir et l'art culturel.
Quels sont les avantages à postuler au Meurice ?
A. P.: Nous souhaitons garder et fidéliser nos talents. Chaque année, nous recensons environ 80 promotions internes. À cela s'ajoute un intéressement, une participation, un treizième mois, les 35 heures - pas si fréquent dans l'hôtellerie-restauration -, sans oublier la Dorchester Collection Academy, véritable école de formation, et notre restaurant d'entreprise L'Entracte, qui propose un repas concocté avec 80 % de produits frais.
Si vous aviez un conseil à donner à un futur candidat, quel serait-il ?
S. C.-F. : Si vous voulez nous rejoindre, visitez nos réseaux sociaux - Meurice et Dorchester Collection -, afin d'être certain de partager notre vision et les valeurs que nous défendons.
A. P. : Ne pas arriver trop stressé. Nous ne sommes pas là pour vous juger, mais pour mieux vous connaître, dialoguer, échanger et pouvoir nous projeter avec vous.
Publié par Propos recueillis par Anne Eveillard
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