[Communiqué] Hilcona a retravaillé la recette de son fameux Agnolotti Tartufo. Les pâtes aux œufs, finement dentelées, sont en forme de demi-lune. Elles allient la Truffe d’été, subtile et longue en bouche, à un mélange crémeux de Ricotta, Mozzarella et Mascarpone. Les truffes sont italiennes, et confèrent aux pâtes un véritable parfum d’Italie. Associer les pâtes avec la truffe est un terrain parfait pour laisser l’or noir s’exprimer. Il suffit de faire une petite sauce pour mettre en valeur le parfum de la truffe, et on a tout de suite un plat magique. De quoi amener encore plus de finesse sur la carte, avec un produit simple d’utilisation.
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