A lire : Sciences appliquées CAP version élèves aux éditons BPI

Publié le 20 juillet 2012 à 14:17
Jean-François Augez Sartral, professeur certifié de l'Education Nationale, présente un ouvrage de sciences appliquées pour les élèves en CAP restaurant, cuisine et services-hôteliers, formation en alternance. Les thèmes abordés concernent l'alimentation, l'hygiène professionnelle et les équipements. La version professeur a été présentée précédemment sur le site Internet du journal.

Sciences appliquées CAP version élève
Auteur : Jean-François Augez Sartral
Editions : BPI
Prix : 16,50 euros
Formation

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