Primé Meilleur livre de cuisine au monde – toutes catégories, à Macao en juillet dernier lors des Best Gourmand Awards, le nouvel ouvrage de Mireille Sanchez Le Poulet voyageur - Chicken around the world, évoque la grande épopée du poulet à travers plus de mille recettes, anecdotes et histoires, suivant ses escales dans chaque continent, chaque pays, chaque région.
"Parcourant les océans à la découverte des terres auprès des hommes qui l’emmenaient avec eux, le poulet s’est arrangé de tous les climats, s’est confondu avec toutes les cultures, tous les cultes et a donné autant de lettres de noblesse aux cuisines bourgeoises qu’il a agrémenté les cuisines rurales et familiales", explique l'éditeur.
Ce livre est l’aboutissement de plus de sept ans de recherches, de découvertes, de cuisine, d’écriture et de plus d’une tonne de poulet dégusté !
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