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Carinne Teyssandier, animatrice culinaire sur Cuisine +, propose un ouvrage consacré à la cuisine au four. L'auteur précise que ce type de cuisson permet ainsi de "concentrer les arômes d'une recette". En toute simplicité débute par une série de conseils et astuces pour une utilisation optimale de son four. Les recettes sont ensuite classées en plusieurs catégories avec les apéros froissés, les quiches, tartes, pains & pizzas, les gratins, fromages & co, les viandes & volailles, les poissons & crustacés, les légumes et les desserts. Au menu par exemple des Tuiles au fromage, un Millefeuille de légumes de saison ou encore un Agneau mijoté en basse température. Le livre s'accompagne d'un petit livret regroupant les ingrédients de chaque plat sous forme de liste de courses.
En toute simplicité de Carinne Teyssandier
Les éditions culinaires
Prix : 12 euros
Disponible en octobre
