L'impératrice
Joséphine porta au sommet les arts de la table, faisant de la France un modèle
absolu en Europe. Elle imposa à sa table un style inimitable, à la fois
fastueux et simplissime,
n'hésitant pas à mêler les influences, les épices exotiques à la Rome ancienne.
Joséphine soutint l'âge d'or de la gastronomie et des grands cuisiniers,
choisit les vins les plus prestigieux, sélectionna les meilleurs produits pour
des dîners inoubliables et créatifs. Elle nous lègue une liberté, une audace
gourmande que le parcours en cinquante recettes nous fait découvrir. La
journaliste, Michèle Villemur nous fait pénétrer
avec, ou sans Napoléon, au château de Malmaison. Conversations
gourmandes avec Joséphine de Beauharnais. Editions du Cherche-Midi - 26 euros.
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