Les lapins peuvent coûter cher. Trois clients qui n’ont pas honoré leur réservation au restaurant 2 étoiles Michelin l’Amelia, à San Sebastian, en Espagne, en ont fait les frais : ils ont dû débourser 510 €. En désaccord avec cette sanction, l'un des clients a saisi la justice, mais le tribunal a tranché en faveur de l’établissement du chef Paulo Airaudo.
Cette pratique, basée sur une empreinte bancaire et une pénalité en cas de no-show, est légale, à condition que le restaurant stipule bien les règles en amont. Tel était le cas de l’Amelia, dont le site indique : “Nous acceptons les annulations ou modifications du nombre de convives sans frais jusqu'à 96 heures [4 jours] avant le jour de votre réservation, toute annulation, modification après ce délai ou non-présentation le jour de la réservation fera l'objet de frais de 291 € par personne.”
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Publié par Violaine BRISSART
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