Du 20 au 22 mars, la classe de 1ère année BTS
Hôtellerie-Restauration du lycée des Métiers de l'Hôtellerie et du Tourisme
« Archipel Guadeloupe », encadrée par leur professeur Christian
Maunet, a organisé la seconde édition du "Trophée Senteurs & Saveurs
Créoles".
Ce concours, parrainé cette année par Arnaud Bloquel (chef restaurateur à l'Orchidéa de Saint-François), vise à stimuler de jeunes talents de la profession tout en valorisant les produits régionaux de la Caraïbe. Ce concours était ouvert aux lycéens et étudiants de la profession des académies de Guyane, Martinique et Guadeloupe.
Durant les quatre épreuves suivantes (Art culinaire, Art de la Table Créole au XXIe siècle, la mixologie et Reconnaissance des produits), les candidats se étaient distingués par leur créativité et leur originalité.
Un cocktail dînatoire au sein du lycée a récompensé les grands gagnants pour 2018 : Dave Pakiry et Yann Lognos de l'académie Guadeloupe.
La troisième édition est prévue pour mars 2019.
Ce concours, parrainé cette année par Arnaud Bloquel (chef restaurateur à l'Orchidéa de Saint-François), vise à stimuler de jeunes talents de la profession tout en valorisant les produits régionaux de la Caraïbe. Ce concours était ouvert aux lycéens et étudiants de la profession des académies de Guyane, Martinique et Guadeloupe.
Durant les quatre épreuves suivantes (Art culinaire, Art de la Table Créole au XXIe siècle, la mixologie et Reconnaissance des produits), les candidats se étaient distingués par leur créativité et leur originalité.
Un cocktail dînatoire au sein du lycée a récompensé les grands gagnants pour 2018 : Dave Pakiry et Yann Lognos de l'académie Guadeloupe.
La troisième édition est prévue pour mars 2019.
#LyceeArchipelGuadeloupe# trophée&saveursCreoles
Publié par Claude DIBIASE
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