Bouteilles en plastique
Je suis tout à fait d’accord avec la réponse de mon collègue André Picca, auquel j'adresse mes salutations.
En ce qui concerne le vin, vous pouvez consulter l’article que j’ai publié dans l’Hôtellerie Restauration du 11/02/2009 sous le titre « Bientôt des bouteilles de vin en PET sur nos tables »
Cordialement.

boissons en bouteille plastique
merci beaucoup pour votre réponse, nous avons fait un très bel établissement (sans prétention) et nous souhaitons acceuillir tout public donc proposer des prix atttractifs je n'ai pas de contrat brasseur car lorsque j'ai besoin d'eux personne n'avaint voulu me suivre financièrement aujourd'hui lorsqu'ils voient ce que j'ai fait il sont vert !! Donc je peux acheter partout! Et je voulais avoir votre avis d'Expert pour savoir si je pouvais vendre en salle des bouteille plasqtic et je vous rejoint lorsque vous dîte que cela n'enlévera rien à la qulatité de notre travail j'ai un bon chef, bonne nouriture d'une extrême propreté tant l'établissement que nore cuisine et donc de ce fait on pourra baisser le coût de nos comsommations qu'el bonheur pour nous et le client. Encore merci guigui

les bouteille en plastique au réstaurant
c'est pas bon , mais c'est pratique , mais la seul soucie c'est la conservation de la bouteille en plastique par a port aux bouteille en verre. De toute les façons les clients na pas bésoin de bouteille en plastique ni en verre , leur but c'est le service qui leurs interesse . Alors choisir ce que vous vouler , mais n'oublier pas que le service est primordiale par a port a tout .

Bouteilles en plastique
A mon humble avis vous pourriez proposer :

- une eau à un tarif attractif servie en bouteille plastique PET (exemple Cristaline, Badoit) et ceci dans les 2 catégories : aux minérales plates et gazeuses. Pensez à prendre également des formats 50cl. Cette eau serait vendu avec une marge très basse, le consommateur n'est pas dupe sur le prix de l'eau en bouteille et c'est l'une des premières dépense qu'il supprime en temps de crise, alors soyez fair play et n'espérez pas gagner de l'argent sur cette vente, voyez cette offre comme un prix d'appel, un service.

- une eau "haut de gamme" en bouteille verre et à un tarif classique (exemple Evian, Badoit)dans chaque catégorie et en 1/1 et 1/2 .

De cette manière votre image n'en souffrira pas et l'arrivée de bouteilles en plastique sur vos tables sera bien perçu par la clientèle qui y gagne en terme de coût si il choisit cette option.

Si vos capacités de stockages sont limités optez uniquement pour un format plastique en eau plate de 1L et un gamme verre eau plate et eau gazeuse en 1L et 50cl

En extrapolant vous pourriez également proposer une mini carte des eaux avec en plus un eau étrangère plate et une eau pétillante en verre et en 2 contenances 1L et 50cl (exemple San Pelegrino).

J'ai trouvé ce fournisseur en ligne proposant des eaux du monde entier si vous souhaitez mettre en place une carte des eaux :
http://www.eaux-du-globe.com/

Cordialement.
Jean-Pascal Léger
http://www.hotelrest.fr