Bonjour Fanny

Les premières questions à vous poser sont :
- combien de société travaille dans votre secteur géographique
- quelle est leur réputation
- prendre des renseignements auprès de leur client
- est ce qu'ils ont du personnel stable
- faire une fiche de poste complète sur le travail de la personne, faire que les chambres, faire les parties communes, ranger le linge, ....
- est il facile pour vous de recruter

Si vous prenez une personne en interne, son salaire sera une charge fixe quelque soit le nombre de chambre louée. Cependant comme elle est votre employé si vous n'avez pas assez de chambre louée, vous pourrez lui faire nettoyer des parties communes, ranger la lingerie ou autre. Si vous êtes complet, je pense qu'il vous faudra une personne supplémentaire.

Si vous prenez une société extérieure, le coût de nettoyage sera fixe par chambre et donc le coût globale variera en fonction de votre TO. Cependant selon votre cahier des charges établi avec la société cette personne ne fera que les chambres , sauf si vous incluez dans le contrat les lieux publics et autres tâches. Il faut savoir que les sociétés de sous traitance font parties des conventions collectives du nettoyage et non de l'hôtellerie. De plus, il faudra veillez à avoir toujours la ou les mêmes personnes pour que la qualité de vos chambres soit égale dans les temps. Un des avantages est aussi que vous n'aurez pas le souci du recrutement et des remplacements. Il faudra aussi si vous opter pour cette solution, inclure les formations et les contrôles contradictoires sur la qualité de la prestation fournie.

Cordialement