Les hôteliers l'appelle le 'tourisme de court séjour'.
Les restaurateurs leur donneront un nom.
Il est une tendance, mise en évidence dans ma zone par des restaurateurs, déjà l'été dernier, avec une fréquentation inhabituelle au mois d'août alors que d'habitude, il ne reste pas grand monde : les clients partent moins longtemps en vacances, ils consomment un peu par impulsion de dernière minute, ils se tournent vers des plaisirs de proximité, où le restaurant qui offre un dépaysement par l'environnement externe, le décor, l'assiette, et bien entendu avec un personnel générateur de convivialité et de bonne humeur, trouve sa place.
Tout en relativisant l'effet grossissant d'une émission tv, Capital sur M6, ce dimanche 12 avril, aborde ce comportement du consommateur.