restauration à 2 vitesses
Je ne pensais pas que celà pouvait excister ! une restauration pour les pauvres et une pour les moins pauvress Car à 30 euros le repas on n'est pas dans du routier qui fait d'ailleurs très bien son boulot ni dans du gastro où trente euros c'est juste l'apéro !
Il faudra m'expliquer ou est la norme.
Entre sortie festive ' c'est le cas de nombreux ados les weekends et même en pizzeria ou en kebab ou Mac do , Quick ect ils arrivent à dépenser 20 à 25 euros par tête avec le p'tit apéro maison, le petit plat à 10/12 uros et le petit dessrt qui lui évidemment n'était pas prévu auquel il faudra eventuellement rajouter le café à 1.50 ! et de l'autre côté le gastro ( sortie plaisir )
Bonjour ( quelques euros) au revoir (quelques euros ) serveur , sommelier, maître d'hotel ect 30 euros c'est donné!!!
Ce n'est pas une critique , le consommateur va là où il veut, c'est son choix et son argent !
M%ais on oublie un peu trop vite le resto sympa du coin, le seul qui essaie de concilier fast food et gastronomie, celui chez qui vous pouvez manger un magret de canard au poivres et aux airelles pour 12 euros ou une omelette aux girolles pour 8 euros .
On l'appelle tout simplement ni la 1er ni la deuxième vitesse, mais chez Jeanne ou Arthur ou le restot des AMIS !!!!!!!!
A j'oubliais, peut être n'avez vous plus d'amis pour aller dans ce genre d'endroit.

Etonnant de bloquer une discussion ainsi M. BB
Quand un client nous lance ce genre de phrase négative et humiliante..On ne lui répond pas "votre ton ne m'encourage pas à vous répondre" !
Ce qui ne serait pas trés convaincant pour doper les recettes d'un restaurant ...vous en conviendrez ?

Dialogue de sourds....
D'où incompréhension, car en fait ils disent tous deux la même chose !

restauration à 2 vitesses
Il me semble q'un malentendu c'est glissé à quelque part.
Quand je dis ce monsieur n'a peut être pas d'amis pour aller dans ce genre d'endroit, cela n'avait pour but d'insinuer que BB n'avait pas d'amis !
Mais bien qu'il n'en avait peut être aps pour ce genre d'endroit!
Il en a sûrement et je l'espére pour allez soit dans cafette ou dans un gastro , pique selon lui il n'y que de la restauration à deux vitesses!Et tous les autres ????
Peut être certains de nos confrères ne lui ont pas posé la question car ils sont trop occupé à essayer de gagner leur vie sans pour autant vendre des sandwichs ou du foie gras!
Mais je pense que l'éthique du Forum avait saisi la nuance, sinon mon texte aurait été censuré comme il se le doit !
Qouiqu'il en soit je veux bien présenter des excuses car le but de blog est bien évidement l'échange d'idée et non une certaine polémique stérile.

Tout a fait d'accord avec vous M. BOUTBOUL....
regardons vers le haut...la période est sufisament difficile pour ne pas s'arreter à ceux qui ne revent que de polémiques
Surtout quand de plus ils restent anonymes ...!

Troisième critère.....l'emplacement
Un restaurant trés bien situé.... aura une clientèle, m^me s'il n'est pas le meilleur, ni le moins cher...
Je connais des restaurateurs passionnés qui font un beau travail gatronomique , trés peu cher vu le niveau... et qui ont un manque de clients..
Alors que des usines à plats sous vide font le plein avec les milliers de clients qui passent dans la rue...