Voilà une question que je pose régulièrement dans les stages consacrés aux techniques de recrutement. Or, récemment, 15 responsables de restauration étaient réunis et à qui j’ai posé la question préliminaire : « manquez-vous de candidats ou manquez-vous de compétences dans les dossiers reçus ? »
Leur réponse a été unanime : « nous manquons de compétences ». Ce qui modifie fondamentalement la technique de repérage des candidats pouvant entrer dans un canevas de pré-requis, ou de prédisposition à l’emploi proposé.
A ce jour, en attendant un hypothétique revirement de la tendance, ou les responsables d’équipe optent pour une technique de repérage qui sort des sentiers battus, ou les échecs à l’embauche seront toujours aussi importants.