ouverture salon de thé

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chevalier

vendredi 27 mai 2005

quelles sont les normes a respecter pour l'ouverture d'un salon de thé

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Jean Gabriel DU JAIFLIN

mardi 31 mai 2005

Les normes en vigueur.
Monsieur Chevalier bonjour

Les normes, en matière de sécurité, sont celles applicables dans les ERP (Etablissements Recevant du Public) suivant la capacité d’accueil de votre établissement.
Pour les normes d’hygiène ce sont celles, contrôlées par les services d’hygiène préfectoraux ou communaux. Si vous faîtes de la remise directe de denrées d’origine animale, seront concerné également des services vétérinaires de votre département.
En tout état de cause si vous servez le la nourriture je vous conseille de vous référer aux Guides des bonnes pratiques d’hygiène (Restaurateur, pâtissier ou traiteur) suivant votre cas.

Cordialement

Jean Gabriel
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Entreprise tourisme

lundi 1 mai 2006

Création et licences..
Vous dites que l'on peut demander aux Douanes une licence 2 ou 3... ? Je pensais qu'il fallait les racheter ?
Vous dites qu'elles vont etre fusionnées ??... Un peu d'explication, merci.
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JGDJ

mardi 2 mai 2006

Voir le chapitre LES FORMALITES
Entreprise tourisme bonjour

L’achat d’une licence n’est pas systématique. Dans cet ouvrage au chapitre FORMALITE > Généralité, vous avez toutes les informations concernant les débits de boissons et leur contingentement.
Pour résumer ;
Vous devez donc vous adresser au service des douanes de votre région pour la déclaration et le droit de licence. Par contre ce service vous renvoie vers la commune où vous désirer exploiter votre débit de boisson afin de savoir s’il est possible d’en créer une ; II ou III, . Comme ces licences sont soumise à contingentement il se peut que l’on ne puisse en créer de nouvelles De ce fait vous devez en acheter une en cours de validité
Je rappelle qu’il n’y a absolument plus de création de Licences IV
Le législateur étudie actuellement la possibilité de n’avoir à la création que les licences II et III qui remplacerait de ce fait la IV
Attention, très prochainement va être mis en place le Permis d’exploiter pour tous les détenteurs de licence de débit de boissons (Hormis la licence I)
Voir les articles sur ce sujet dans les pages du journal, par le lien : Rechercher
Cordialement

Jean Gabriel Du Jaiflin
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Nicolas

samedi 13 juin 2020

Bonjour
Actuellement pâtissier depuis 6 ans, je souhaiterais adjoindre l’activité de salon de thé.
Je possède une salle de 20m2 et un jardin...
Je voudrais donc connaître les démarches pour associer le salon de thé à ma pâtisserie...
Dans l’attente de vous lire
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Jean Gabriel DU JAIFLIN

samedi 13 juin 2020

Bonjour Nicolas
Si vous êtes locataire vous devez prévenir votre propriétaire pour le changement de destination de votre local.
Le CFE pour éventuellement ajouter une activité sur votre KBis. Votre assureur et bien entendu prévoir les accès PMR avec des toilettes adaptées. Puis, si vous prévoyez la vente d’alcool (vin, champagne, cidre…) vous devrez avoir une licence petite ou grande restauration et suivre une formation « permis d’exploiter »
Je reste à votre disposition pour éventuellement d"autres informations.
Jean Gabriel Du Jaiflin- Auteur
http://www.jgdjconseil.fr

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