44 AOC fromage
Je suis désolée, je ne comprend pas comment est venu ce chifre. Vous avez raison, il existe :
29 AOC au lait de vache ;
12 AOC au lait de chève ;
2 AOC au lait de brebis ;
1 AOC à base de lactosérum ( le broccio).
Ce qui donne un total de 44 fromages AOC.
1 crème AOC
2 beurres AOC
ce qui donne au total 47 produits laitiers AOC dont 46 AOP ( le dossier gruyère est en cours de validation).
Pour plus d'informations : http://www.fromages-aop.com

merci pour la réponse rapide (10 minutes)
merci de votre réponse rapide et toujours efficace
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bravo à tous
cdg