Marche en avant : qu'est-ce que cela signifie ?
Question posée sur la fiche pratique :
La chambre en départ
Faire une chambre en départ (ou faire une chambre à blanc) signifie la nettoyer entièrement après départ du client en vue d’une nouvelle location. Tout le linge est changé et renouvelée dans sa totalité (draps et serviettes).
Préparer
• Placer le matériel dans le couloir Positionner le matériel (chariot, valisette, aspirateur) mis à disposition par l’hôtel le long du mur, pour ne pas gêner le passage dans les couloirs. La valisette est moins encombrante et lourde qu’un chariot.
• Entrer dans la chambre S’assurer du bon numéro de chambre. Vérifier qu'il s'agit bien d'un départ et s’il y a des consignes spécifiques. Frapper ou sonner à la porte afin de s’assurer que la chambre soit bien libre puis s’annoncer en disant : “Service” trois fois, puis entrer à la troisième fois. Déposer la carte ‘Service en cours’ selon les standards de l’hôtel. Respecter la signalisation ‘Ne pas déranger’ et vérifier auprès de la gouvernante que le client ait bien libéré la chambre.
• Faire un tour général de la chambre Ouvrir les rideaux et les fenêtres pour aérer la chambre. Signaler toute anomalie technique et toute casse, ainsi que les objets manquants ou trouvés. S’assurer que le client n’ait rien oublié : ouvrir tous les rangements. Vérifier les prises, au cas où le client ait laissé un chargeur.
• Retirer tout le sale de la chambre et la salle de bains Enlever le plateau du room service en appliquant la procédure en vigueur dans l’hôtel. Enlever les déchets et vider les poubelles. Déposer la poubelle dans la salle de bains pour la nettoyer. Enlever les draps et taies d'oreillers sales. Ne pas poser au sol les oreillers et les couettes, les déposer sur une assise. Mettre l’ensemble de la vaisselle dans la salle de bains.
• Préparation chimique Rincer tous les sanitaires à l’eau chaude, appliquer les produits et laisser agir les produits selon les consignes afin de respecter le temps de contact.
Faire le lit
• Dépoussiérage Faire un dépoussiérage de la tête de lit. Évitez de déposer de la poussière sur les draps propres.
• Alèse et tour de sommier Vérifier la propreté et les changer si nécessaire.
• Faire le lit Respecter les standards de l’hôtel.
Nettoyer la chambre
• Respecter la marche en avant Toujours faire les poussières du haut vers le bas en partant de la porte d'entrée, puis longer les murs de la chambre jusqu'à revenir à la porte d'entrée. Vérifier la propreté des vitres, doubles-rideaux, balcon et autres espaces extérieurs.
• Ne pas oublier de nettoyer : - l’encadrement de la porte et le groom ; - derrière la télévision ; - les pieds de chaise ; - la télécommande (la désinfecter).
• Mise en place
Lorsque vous faites la poussière, détecter en même temps les produits d’accueil manquants et le remettre en place une fois votre tour terminé. Respecter la procédure des mises en place.
Nettoyer la salle de bains
• Nettoyage de la vaisselle Avec une éponge, nettoyer les verres, tasses et cuillères. Rincer et essuyer. Juste après le nettoyage de la vaisselle, il est préférable de les positionner dans la chambre afin d'éviter toute casse.
• Nettoyage de l’ensemble de la salle de bains Exercer une action mécanique sur les surfaces. Nettoyer la poubelle de la salle de bains et celle de la chambre. Rincer à l'eau chaude les surfaces. Avec une raclette, éliminer l'eau des parois. Essuyer les surfaces avec une lavette sèche, puis faire les finitions en commençant par les miroirs, la robinetterie, les chromes et la paroi de douche. Astuce : Mettre en place un code couleur quant à l’utilisation des microfibres : toilettes, lavabo, baignoire/douche, surfaces.
• Les finitions Faire les finitions en commençant par les miroirs, la robinetterie, les chromes et la paroi de douche. Disposer le linge propre et les produits d’accueil. Laver le sol.
Aspiration et vérification finale
• Aspirer Aspirer la chambre et la salle de bains de façon méthodique en finissant par l’entrée. Aspirer sous les meubles, le lit, sous les coussins des assises…
• Le dernier coup d’œil Vérifier une dernière fois l’harmonie générale la chambre.
• Sortir de la chambre Sortir de la chambre sans oublier de nettoyer la poignée et le bloc serrure. Indiquer par le signe conventionnel le travail effectué sur la feuille de travail ou la tablette.
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jeudi 24 juin 2010
k-haro
mercredi 8 février 2012
que veut dire marche en avant svp
k-haro
dimanche 26 février 2012
rose37
samedi 28 avril 2012
Gestion Marketing Service d'étage
samedi 18 février 2012