Bonjour
Pour les étages il faut d'abord d'écrire le service, les espaces du service des étages, les espaces pour le personnel avec si il y a des heures d'accès au la cafétéria, à la lingerie. Il faut également expliquer les standards de l'hôtel, du service.
Ensuite il peut être utile de compléter avec le reste de l'hôtel (service du personnel, service paie) et la partie offre globale de l'hôtel vis à vis des clients. Heure du restaurant, service pressing, le spa horaire où se trouve t il.
Il est vraiment intéressant de bien synthétisé l'offre globale de l'hôtel, car le personnel des étages côtoient souvent les clients dans les étages.
Cordialement