L'inventaire se fait en effet par fractions correspond généralement au nombre de doses que contient la bouteille ou par 1/10ème comme vous le mentionnez. Techniquement, le plus simple est de disposer de gabarits gradués pour chaque type de bouteille. Vous pouvez les créer mais les fournisseurs de liquides devraient pouvoir vous les procurer gratuitement.

Bonjour,
j'ai été intéressé par la question de cedege63 au sujet du contrôle des bouteilles entamées, serait il possible d'avoir les adresses des fournisseurs qui envoient des gabarits de mesure des bouteilles entamées? Y'aurait il pas en France des vendeurs de gabarit? Merci

bonjour, comment créer des gabarits gradués soi même? avez vous un exemple a me transmettre?

bonsoir,
j'ai été confronté au même problème, le mien, je l'ai réglé en pesant mes bouteilles. J'ai le poids des bouteilles pleines, j'ai le poids de ma bouteille vide, pour une bouteille de whisky black label de 100cl, en prenant pour dose 4cl, j'ai 25 doses qui correspondent à un poids donné. vous faites un tableau de correspondance en faisant une règle de trois. Lorsque je fais mon inventaire, je n'ai qu'à peser mes bouteilles, tant de poids, tant de doses. cela va plus vite, un pèse les bouteilles, un autre le note.Cette méthode vous évite de rechercher des gabarits, la méthode du 1/10ème, je l'ai jamais essayée. J'aimerais que Jean claude Oulé apprécie cette méthode, y a t il des possibilités de l'affiner?

merci adrien, bonne idée je n y avais pas pensé.je vais essayé de le mettre en place.

La technique de mesure existe et elle est simple. Chaque bouteille a un liseré qui la traverse de haut en bas. Fermez bien la bouteille et couchez-la, faites la tourner jusqu'à que vous aperceviez le liseré à hauteur de vos yeux. Fractionnez en 5 en dessous du liseré et en 5 au-dessus du liseré, appliquez la mesure par rapport au constat (de 0.1 à 0.9 et 1 pour la bouteille non ouverte). Cette méthode simple et efficace doit être systématiquement appliquée et par tous. Enfin, transvaser entraîne des pertes de liquide et de temps autant que de qualité gustative (vous utilisez un récipient propre à chaque fois ?). Par ailleurs, le poids de chaque bouteille varie et c'est une grande perte de temps et d'énergie de faire ainsi un inventaire.
Bon courage et bon test !

Bonjour Anne,
Qu'est ce que vous entendez par liséré? j'ai fait ce que vous avez dit mais je n'ai pas aperçu le liséré en question. Voudriez vous parler des gabarit de bouteille qu'il faut commander auprès du fabricant? En tout cas la méthode que je pratiquais est celle de la pesée, je ne pense pas que celle du liséré soit moins lourde, la manipulation bouteille est la même. L'idéal c'est d'avoir un programme informatique qui utilise la gestion bouteille base dose (comme orchestra) paramètrée en fonction des exigences de rentabilité. J'aimerais que vous soyez plus explicite en donnant des exemples.
à plus.

Encore Adrien Anne,
Dites moi, ce liséré, on le trouve où lorsque la bouteille est pleine, est il incrusté dans la bouteille? La méthode de la pesée est facile, il y a un balisage préalable qui consiste à peser vos bouteilles pleines et en fonction de la dose, in fine vous avec un poids correspondant au nombre de doses restant. A 2 personnes, cela va très vite.Vous pouvez avoir un utilitaire informatique pour que tout de suite dès que vous introduisez le poids, un calcul est tout de suite fait pour avoir la valeur de votre inventaire produit.Le poids d'une blle de 100cl d'un black label est en principe pareil, celle de 75cl aussi, mais c'est à vous d'apprécier.les red label 100, 70, 75cl ont des poids différents. Non?

Bonjour Adrien, le liseré va du col au "cul" de la bouteille de chaque côté, il est verre comme la bouteille (on dirait que la bouteille a été assemblée en deux demi-bouteilles). Sur les bouteilles carrées, il se trouve dans un des angles, non il ne faut pas commander de bouteilles particulières, ils sont présents même dans la grande distribution. Les avez-vous trouvés ?

J'imagine effectivement qu'avec un paramétrage du poids de chaque bouteille ça simplifie les choses. Mais videz-vous la première bouteille achetée pour connaître son poids à vide avant de la re-remplir de son liquide ? Vous parlez de doses de 4 cl, vous valorisez en nombre de verres à servir ? Je suppose que vous adaptez selon la boisson, pour du ricard vous êtes à 2 cl ou tout est sur 4 cl ? Votre inventaire est saisi en doses alors ?