Effectif personnel : comment l'évaluer ?
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mercredi 27 avril 2016
bonjour
question très compliquer pour moi .Voila je suis en charge de l'ouverture de la partie restauration d'en un hôtel 2 Etoiles de 61 chambre ,concept brasserie/bistrot, rom service ,petit déjeuner en buffet ,buffet brunch le dimanche autour de la piscine ?un bar tapas . L'hôte et ouvert depuis décembre 2015, le TO et entre 60/70?
comment s'y prendre pour évaluer ,le nombre de personnes nécessaire ,avec les lois actuelle .Je suis moi même chef de cuisine ,cuisinant. Un grand merci pour votre aide
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jeudi 28 avril 2016
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mercredi 4 mai 2016