Création restauration rapide : quelle licence faut-il disposer ?

Helene

lundi 25 janvier 2010

Bonjour,
je suis en création d'un établissement de restauration rapide, disposant des licences Grande Restauration et Licence I.
Pour la vente à emporter tant de boissons que de plats, j'obtiens deux infos contradictoires des douanes.
- Le service Info Douane me dit qu'il faut disposer d'une Licence Vente à Emporter
- Les douanes de Paris m'indiquent quelle est inclut dans la Licence Grande Restauration.
Qui croire?

Merci d'avance!

Pascale CARBILLET

mercredi 27 septembre 2017

Je vous confirme que pour vendre des boissons non alcoolisées vous n'avez plus besoin d'avoir une licence 1 qui a été supprimé en 2011 et par conséquent vous n'avez pas besoin de passer le permis d'exploitation. En revanche, vous devez suivre la formation à l'hygiène alimentaire pour votre activité de restauration rapide.

Pascale CARBILLET

mercredi 23 mai 2018

La petite licence à emporter ne nécessite pas le permis d’exploitation. En revanche, si vous souhaitez vendre des boissons alcooliques la nuit, c’est-à-dire entre 22h 00 et 8 h 00 du matin, vous devez être titulaire du « permis de vente de boissons alcooliques la nuit. » Pour obtenir ce permis vous devez suivre une formation d’une durée de 7 heures en une journée.

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