Budget ouverture et fonctionnement d'un restaurant : qu'en est-il ?
jeudi 1 septembre 2016
Bonjour,
Merci beaucoup pour toutes les informations apportées sur ce site!
Je souhaiterais poser quelques questions concernant le budget d'un restaurant classique, comptant 50 places assises et faisant 4 services par jour:
- à l'ouverture, achat de l'équipement pour la salle (vaisselle, couverts) et la cuisine (ustensiles et petit équipement type friteuse ou machine à café)
- budget annuel lorsque l'établissement fonctionne depuis quelques temps: en salle et cuisine, art de la table, ustensiles et consommable type produits d'hygiène, emballages, serviettes en papier
Merci beaucoup pour votre aide, j'en ai vraiment grand besoin!
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Équipement
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