Une ordonnance du 27 mars est venue compléter le décret sur l'activité partielle et prévoit pour les salariés en contrat apprentissage ou de professionnalisation dans son article 4 « que le taux horaire d’activité partielle est égal au pourcentage du Smic qui leur est applicable aux termes du code du travail ». Dans la mesure où son taux horaire correspond déjà à un pourcentage du Smic on ne le lui applique pas en plus les 70%, sauf quand l’apprenti bénéficie d’une rémunération à 100% du taux horaire du Smic, comme pour les apprentis de 26 ans et plus.
Prendre son salaire brut :
Exemple : Pour un apprenti titulaire d’un contrat de 169 heures conclu après le 1er janvier 2019, âgé de 18 ans en 1ère année d’apprentissage et bénéficiant donc de 43% du smic, et travaillant sur la base 39 heures par semaine, avec 4 heures supplémentaires majorées au taux de 10%.
Dans la mesure où il s’agit d’une durée conventionnelle, l’entreprise peut mensualiser ces heures supplémentaires de 36 à 39 heures. Le jeune effectue 4 heures supplémentaires par semaine, ce qui correspond à 17,33 heures par mois.
Salaire de base
Taux du smic ×151,67 heures + heures supplémentaires majorées × % applicable à l’apprenti
(10,15 × 151,67) + (17,33 × 10,15 × 110 %) = 1 539,45 + 193,49 = 1 732,94 €
1 732,94 € × 43 % = 745,16
Salaire brut
Salaire de base + avantages en nature nourriture.
745,16 + 140,53 = 885,69 €

Calculer le montant de l’indemnité partielle
L’article R.5122-18 précise qu'il faut calculer le taux horaire selon principe de l'indemnité de congés payé et «ramenée à un montant horaire sur la base de la durée légale de travail » qui est de 35 heures.
On prend donc le salaire brut de l’apprenti par 151,67 heures « pour ramener le montant horaire à la durée légale du travail qui est de 151,67 heures. Ce qui donne 885,69 € : ¬151,67 = 5,84 €
Le jeune dont qui est mis au chômage partiel à partir du 16 mars aura donc droit pour le mois de mars à 84 heures (2x 35 heures + 2 jours à 7 heures) à 5,84 = 490, 56 € au titre de l’indemnité versée par son employeur.

L'employeur doit intégrer non seulement le temps en entreprise mais aussi celui en formation au titre de l'activité partielle et peu importe que l'apprenti ne bénéficie pas de cours à distance.
Comme le précise les questions-réponses du ministère du travail sur l'apprentissage :

Un apprenti peut-il être placé en activité partielle par son employeur ?
L’entreprise peut solliciter le dispositif d’activité partielle dans le cadre de circonstances à caractère exceptionnel (article R. 5122-1 du Code du travail). En tant que salarié, l’apprenti peut également être placé en activité partielle par l’entreprise.


La position d’activité partielle est-elle valable seulement pour le temps passé en entreprise ou aussi pour le temps normalement passé en CFA ?
Au regard de l’activité partielle, il n'y a pas de distinction à opérer entre période en entreprise et période en CFA. Que la formation se poursuive pendant la période de confinement ou non, l'apprenti placé en activité partielle l’est au titre de son temps de travail habituel (qui inclut donc le temps de formation). Toutefois, il est dans l’intérêt de l’apprenti de suivre les cours à distance, s’il possède les outils le permettant et que le CFA le propose, pour conserver toutes ses chances de réussite à l’examen.

Je vous ai donné la réponse apportée par le ministère du travail sur son site dans les questions-réponses relatives à l'apprentissage (mise à jour au 6 avril) et je pense que vous pouvez vous reporter à ce document.