Les allergènes

Depuis le 1er juillet 2015, le professionnel doit tenir à jour un document écrit sur la présence des allergènes dans les plats proposés. Ce document doit être facilement accessible pour le consommateur.

Publié le 13 octobre 2022 à 11:33

Voici un exemple de tableau avec la liste des allergènes à télécharger : cliquez ici.

Hygiène
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Publié par Laurence LE BOUQUIN


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