Vie professionnelle

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Récompenser les talents de demain

Récompenser les talents de demain

Pour cette 15e édition, qui s’est tenue mi-octobre à Paris, c’est Alexandre Gérard de chez Lalvée Traiteur (54) qui a remporté le premier... [+] Lire la suite

lundi 10 novembre 2008 10:47

Une formation sur ‘La gestion des coûts en restauration’

Les 2 et 3 décembre, la chambre de commerce et d’industrie de Narbonne, Lézignan-Corbières et Port-la-Nouvelle, organise dans le cadre du... [+] Lire la suite

lundi 10 novembre 2008 09:48

Rentrée offensive pour le CDT 35

A l’occasion de l’inauguration de ses nouveaux locaux rennais, le Comité départemental du tourisme 35 Haute-Bretagne Ille-et-Vilaine en a... [+] Lire la suite

vendredi 7 novembre 2008 17:25
La Bretagne se donne à l’Anglais !

La Bretagne se donne à l’Anglais !

Michael Dodds a été nommé nouveau directeur du CRT Bretagne. [+] Lire la suite

vendredi 7 novembre 2008 17:04
Didier Palard, premier ‘maître restaurateur’ du Limousin

Didier Palard, premier ‘maître restaurateur’ du Limousin

Par arrêté préfectoral, Didier Palard, patron et chef du très réputé Cheverny de Limoges, vient d’être reconnu ‘maître restaurateur’.... [+] Lire la suite

vendredi 7 novembre 2008 16:07

Siaguest : quand innovation et design sont au service de l’hébergement touristique

Rimini, sorte de Ibiza italien, au bord de la mer adriatique. Avec des plages immenses, un nombre incalculables d’hôtels et le troisième... [+] Lire la suite

vendredi 7 novembre 2008 15:08

Selon Ethic, la majorité des salariés français sont attachés à leur entreprise

Lundi 17 novembre, la Fête des Entreprises ‘j’aime ma boîte’ revient en force. Objectif : montrer la cohésion sociale entre salariés... [+] Lire la suite

vendredi 7 novembre 2008 11:50
Délégation France-Occitanie des disciples d’Escoffier : Yves Thuriès, chef de file de nouveaux intronisés

Délégation France-Occitanie des disciples d’Escoffier : Yves Thuriès, chef de file de nouveaux intronisés

Carcassonne (11) – Un nouveau chapitre organisée dans le cadre de l’Hôtel de la Cité permet à la délégation de compter plus de 80 disciples. [+] Lire la suite

vendredi 7 novembre 2008 10:27

Le "OFF" 2009 est lancé

Après avoir planté son décor deux années de suite dans les Docks rénovés du Havre, le festival Omnivore Food Festival a décidé, en 2008, de... [+] Lire la suite

vendredi 7 novembre 2008 10:02
Primée : la Route touristique des vins du Jura

Primée : la Route touristique des vins du Jura

La Route touristique des vins du Jura a été élue pour la France “destination touristique européenne d’excellence”. La remise des trophées... [+] Lire la suite

jeudi 6 novembre 2008 17:29
L’âge de raison pour les étoiles d’Alsace

L’âge de raison pour les étoiles d’Alsace

L’association a célébré la majorité de sa Formule jeunes à L’Agneau chez la seule femme chef du groupe, Anne Ernwein. [+] Lire la suite

jeudi 6 novembre 2008 17:25

Gilles Nicolas nommé directeur du Holiday Inn Dubaï Al Barsha

Gilles Nicolas, 36 ans, vient d’être nommé Holiday Inn Dubaï Al Barsha (310 chambres, 4 restaurants, 3 bars, 320 employés, 22 millions... [+] Lire la suite

jeudi 6 novembre 2008 16:57

Intronisation de Vincent Arnould, au sein de l’Alliance de l’allaiton d’Aveyron

Le 13 septembre dernier, le chef du Vieux Logis, Vincent Arnould, a été intronisé, chez lui, au sein de l’Alliance de l’allaiton... [+] Lire la suite

jeudi 6 novembre 2008 16:40
La Drôme veut promouvoir les séminaires de caractère

La Drôme veut promouvoir les séminaires de caractère

Dix sept hôteliers-restaurateurs indépendants réunis au sein d’un groupement sont mobilisés autour d’une démarche... [+] Lire la suite

jeudi 6 novembre 2008 16:19
Qualité et durabilité face aux évolutions de la demande

Qualité et durabilité face aux évolutions de la demande

Près de 400 experts étaient à Bordeaux les 12 et 19 septembre pour le Forum européen du tourisme initié par la commission européenne.... [+] Lire la suite

jeudi 6 novembre 2008 15:47

Le Futuroscope confirme sa progression

Avec plus de 510 000 visiteurs comptabilisés sur la saison estivale (juillet-août), le Futuroscope de Poitiers affiche des résultats... [+] Lire la suite

jeudi 6 novembre 2008 14:22
Nouvelles nominations de disciples d’Escoffier en Grande-Bretagne lors du dîner annuel de l’Association Culinaire Française

Nouvelles nominations de disciples d’Escoffier en Grande-Bretagne lors du dîner annuel de l’Association Culinaire Française

L'association culinaire française de Londres, a tenu son dîner annuel le 31 octobre 2008 dans le prestigieux Landmark hôtel. Il... [+] Lire la suite

jeudi 6 novembre 2008 13:46
Réélection sur du velours pour Didier Chenet à la tête du Synhorcat

Réélection sur du velours pour Didier Chenet à la tête du Synhorcat

Le Synhorcat a réélu sans surprise à la présidence du syndicat Didier Chenet. Seul candidat à sa propre succession, Didier Chenet entame... [+] Lire la suite

jeudi 6 novembre 2008 11:14
Dialogue autour de l’accueil entre Pierre Gouirand et André Daguin

Dialogue autour de l’accueil entre Pierre Gouirand et André Daguin

Ancien président du syndicat des hôteliers de Nice-Côte d’Azur, longtemps directeur du prestigieux hôtel Westminster à Nice, Pierre... [+] Lire la suite

jeudi 6 novembre 2008 10:59
La Confédération des métiers de l’hôtellerie veut une meilleure reconnaissance

La Confédération des métiers de l’hôtellerie veut une meilleure reconnaissance

Christine Pujol a assisté à cette assemblée régionale qui va se transformer en « UMIH Centre » l’an prochain. [+] Lire la suite

jeudi 6 novembre 2008 10:31
Des propriétaires de licences montent au créneau contre la loi Bachelot

Des propriétaires de licences montent au créneau contre la loi Bachelot

Jean-Marc Le Carour et une poignée de bretons, tous détenteurs de licence, ont décidé de se réunir en association. Ils veulent conserver la... [+] Lire la suite

jeudi 6 novembre 2008 10:15

Bordeaux accueille le Red White & Blue Rendez-vous

L’opération de promotion initiée par Maison de la France Red White & Blue Rendez-vous aura lieu du 8 au 11 novembre à Bordeaux. Elle... [+] Lire la suite

jeudi 6 novembre 2008 09:25

Coupe du Monde de la pâtisserie

 Les 25 et 26 janvier 2009, la 11e Coupe du Monde de la Pâtisserie réunira à Lyon les meilleurs pâtissiers de la planète pour un... [+] Lire la suite

mercredi 5 novembre 2008 17:19
Tony Sessine, patron de Pizza Paï, défend le dimanche

Tony Sessine, patron de Pizza Paï, défend le dimanche

Le chef d’entreprise a pris la tête d’une croisade pour le maintien de l’ouverture dominicale dans l’une des plus grandes zones... [+] Lire la suite

mercredi 5 novembre 2008 17:07
Des propriétaires de licences montent au créneau contre la loi Bachelot

Des propriétaires de licences montent au créneau contre la loi Bachelot

Jean-Marc Le Carour et une poignée de Bretons, tous détenteurs de licence, ont décidé de se réunir en association... [+] Lire la suite

lundi 3 novembre 2008 17:07