Michel Kayser fête ses 10 ans en 2 étoiles. Le petit apprenti natif de Moselle est devenu l'un des plus grands défenseurs de sa région d'adoption [+] Lire la suite
Arrivé en 1999 dans l'Hexagone, le chef d'origine libanaise est rentré dans la restauration par la petite porte... [+] Lire la suite
Il y a des rencontres qui tombent bien, comme celle entre le chef Redouane Mansouri et Franck Frescolini... [+] Lire la suite
Le maître d'hôtel du restaurant Le Prince noir est à son aise dans cette maison étoilée dont l'équipe bouscule... [+] Lire la suite
Ils sont passés de Val Thorens à 2300 m d'altitude aux bords du lac d'Annecy en quelques mois en conjuguant travail en haut et travaux en... [+] Lire la suite
L'adresse mythique réserve bien des surprises au couple de restaurateurs Hervé et Sophie Rodriguez... [+] Lire la suite
Au coeur de Montmartre (Paris XVIIIe), les travaux vont bon train rue la Vieuville. Le premier restaurant Roberta... [+] Lire la suite
À la tête d'un réseau de 88 restaurants développés en franchise depuis fin 2011, le créateur de l'enseigne a démarré... [+] Lire la suite
Pour contenter sa clientèle de stars, le chef du Carlton a anticipé la tendance dès la fin des années 2000... [+] Lire la suite
L'ex-finaliste de l'émission Masterchef a pris les manettes de ce restaurant ouvert par Florent Manaudou à Marseille. [+] Lire la suite
Le 23 mai, après cinq mois de travaux et deux semaines de rodage avec le chef 3 étoiles du Bristol en cuisine... [+] Lire la suite
Pour sa troisième affaire à Lyon, le chef d'origine vietnamienne Gaby Didonna réinterprète le poisson de façon très personnelle. [+] Lire la suite
Le chef patron de l'Octopus à Béziers (Hérault) regagne la capitale à la demande d'Éric Frechon afin de seconder ce dernier pour les... [+] Lire la suite
Après la brasserie Halles 9, le chef ouvre un second établissement sur un toit-terrasse, avec cette fois un concept thématique autour de la volaille. [+] Lire la suite
Le chef de L'Almandin dévoile sa carte de printemps au restaurant de l'hôtel L'Île de la Lagune. Une proposition élaborée avec l'ambition... [+] Lire la suite
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