Journal L'Hôtellerie Restauration

Seine-Saint-Denis

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Nomad, le traiteur qui bouscule les lignes

Nomad, le traiteur qui bouscule les lignes

De nombreux traiteurs ont dû se réinventer après la crise du Covid. Chez Chateauform', sous l'impulsion de Claire Dagrenat, ce secteur a pris des engagements forts tant en termes de conditions de travail, d'ouverture à la diversité mais aussi de développement durable. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 19 septembre 2023 10:05
Easyhotel Paris Nord Aubervilliers, troisième implantation en France pour le groupe anglais

Easyhotel Paris Nord Aubervilliers, troisième implantation en France pour le groupe anglais

L'enseigne, qui a pour ambition de réinventer l'hôtellerie économique, ouvre un nouvel hôtel de 180 chambres dans le nord de Paris en restant fidèle à ses fondamentaux : être "super rapport qualité-prix, super simple et super bas carbone". [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 6 juillet 2023 10:50
Thierry Marx va ouvrir un bouillon à Saint-Ouen

Thierry Marx va ouvrir un bouillon à Saint-Ouen

Le chef étoilé Thierry Marx a annoncé la création d'un bouillon à Saint-Ouen, en lieu et place du Coq de la Maison Blanche (une... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 6 juin 2023 14:05
Akrame Benallal, Amandine Chaignot et Alexandre Mazzia signent des recettes pour les Jeux Olympiques

Akrame Benallal, Amandine Chaignot et Alexandre Mazzia signent des recettes pour les Jeux Olympiques

Sodexo Live ! a remporté l'appel d'offres pour la restauration du village des athlètes pendant Paris 2024. Trois chefs partenaires sont appelés en renfort. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 11 mai 2023 10:05
Camille Saint M'Leux, nouvel étoilé Michelin 2023

Camille Saint M'Leux, nouvel étoilé Michelin 2023

Le jeune chef nantais a fait le pari de s'installer à la Villa9Trois, en proche banlieue parisienne, avec l'objectif de créer un établissement disposant de son propre écosystème et d'aller chercher une étoile. Un défi relevé en un an et demi. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 16 mars 2023 16:05
Un 3e EasyHotel prévu en mars aux portes de Paris

Un 3e EasyHotel prévu en mars aux portes de Paris

Le groupe anglais, qui souhaite proposer une offre peu onéreuse pour tout type de clientèle, renforce sa présence en France, l'un des pays stratégiques de sa politique de développement. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 15 février 2023 11:35
Un nouvel hôtel Tribe ouvre à Saint-Ouen

Un nouvel hôtel Tribe ouvre à Saint-Ouen

C'est dans une ville en plein renouveau que l'enseigne d'Ennismore a ouvert, le 30 janvier dernier, son 10e établissement, et le troisième en région parisienne. Pensé pour la clientèle d'affaires, l'hôtel de 112 chambres au design moderne se veut ouvert sur son quartier, grâce à son bar et son offre de restauration. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 8 février 2023 09:35
La 11ème édition du Forum « Ecole - Entreprise » au lycée Rabelais

La 11ème édition du Forum « Ecole - Entreprise » au lycée Rabelais

La 11ème édition du Forum « Ecole – Entreprise » du lycée Rabelais de Dugny a tenu toutes ses promesses [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 7 février 2023 08:05
Gault&Millau au Salon Maison&Objet

Gault&Millau au Salon Maison&Objet

Rendez-vous du 8 au 12 septembre au sein de l'espace inédit de 150 mètres carrés dédié au Guide Jaune et à la gastronomie, au Parc des Expositions de Paris Nord Villepinte. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 1 août 2022 16:05
Karim Malak : "EasyHotel veut devenir le leader paneuropéen des hôtels économiques"

Karim Malak : "EasyHotel veut devenir le leader paneuropéen des hôtels économiques"

Le PDG de l'enseigne a inauguré, le 9 juin, le 2e établissement en France et le premier en région parisienne, avec un design modifié qui prend en compte les enjeux environnementaux. L'occasion de confier les ambitions du groupe dans les années à venir, en France et à l'international. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 10 juin 2022 16:14
L'Afpa se mobilise pour la Semaine Européenne des Compétences Professionnelles

L'Afpa se mobilise pour la Semaine Européenne des Compétences Professionnelles

Le thème central de cette édition 2022 est la transition verte, qui vient illustrer les fondements du « Pacte vert pour l'Europe » [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 11 mai 2022 08:26
L'Afpa Ile-de-France signe une convention de partenariat avec YOOKAN, Révélateur d'avenir

L'Afpa Ile-de-France signe une convention de partenariat avec YOOKAN, Révélateur d'avenir

YOOKAN vise à répondre aux difficultés de recrutement de certains secteurs d'activité ou de métiers, et à accompagner des publics éloignés de l'emploi [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 3 mai 2022 08:26
Stelo formation : des repas pour les sans-abri

Stelo formation : des repas pour les sans-abri

Une opération engagée pour Stelo Formation - CEFAA de Villepinte qui permet de lutter contre la précarité alimentaire en sensibilisant les apprentis [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 21 mars 2022 08:30
Camille Saint-M'Leux : "Le Michelin, c'est un rêve d'enfant"

Camille Saint-M'Leux : "Le Michelin, c'est un rêve d'enfant"

À seulement 26 ans, ce chef nantais a fait le pari de s'installer à la Villa9Trois, à Montreuil, en banlieue parisienne. Avec l'objectif de créer un établissement disposant de son propre écosystème et d'aller chercher une étoile. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 24 février 2022 16:05
Mob House, hôtel engagé pour travailleurs nomades

Mob House, hôtel engagé pour travailleurs nomades

Situé à quelques mètres du Mob Hôtel, le dernier né de Cyril Aouizerate créé une offre unique en son genre, avec des chambres pouvant se transformer en bureaux ou salles de réunions, le tout porté par une démarche d'écologie sociale. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 16 février 2022 11:05

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par Paul Brunet
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