Journal L'Hôtellerie Restauration

Hauts-De-Seine

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Didier Leder, un proviseur entre rigueur et bienveillance

Didier Leder, un proviseur entre rigueur et bienveillance

Didier Leder vient de faire sa première rentrée en tant que proviseur du lycée des métiers Théodore Monod d'Antony, près de Paris. Après neuf années passées à diriger le lycée hôtelier de Marseille, où il a développé les relations internationales, changement de cap. Cette nouvelle affectation est l'occasion d'instaurer empathie, respect et bien-être à l'école. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 20 octobre 2023 14:20
Les défis de l'hôtellerie indépendante : attractivité, rentabilité, investissements

Les défis de l'hôtellerie indépendante : attractivité, rentabilité, investissements

Lors du premier congrès organisé par le cercle THCC, professionnels et partenaires ont fait le point sur les difficultés et les contraintes auxquelles ils doivent faire face et ont présenté leurs solutions. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 29 septembre 2023 16:36
Le cercle THCC rassemble les hôteliers indépendants pour son premier congrès

Le cercle THCC rassemble les hôteliers indépendants pour son premier congrès

Le club des hôteliers francophones a réuni pour la première fois ses adhérents et partenaires les 18 et 19 septembre dernier, afin d'évoquer leurs préoccupations communes en matière de distribution, de recrutement ou encore de financement et échanger sur les solutions existantes. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 20 septembre 2023 09:35
Accor prévoit de nouveaux records pour 2023

Accor prévoit de nouveaux records pour 2023

Les voyants sont au vert au sein du groupe. Une 'journée investisseurs' a été l'occasion d'évoquer l'ambition de dégager un excédent brut d'exploitation compris "entre 920 et 960 M€" en 2023, soit 40 % de plus qu'en 2022. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 28 juin 2023 11:20
Un repositionnement réussi pour le voco Paris porte de Clichy

Un repositionnement réussi pour le voco Paris porte de Clichy

Ouvert en 2007, l'ancien Holiday Inn de 264 chambres situé aux portes de Paris a bénéficié d'une rénovation menée par Oscar Lucien Ono afin de monter et gamme et de se tourner davantage vers la clientèle affaires. [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 15 juin 2023 11:05
Le Parchamp Paris Boulogne, un hôtel bien dans son quartier

Le Parchamp Paris Boulogne, un hôtel bien dans son quartier

Ancien Courtyard by Marriott entièrement rénové, l'établissement a rejoint la collection Tribute Portfolio du groupe américain et souhaite s'ouvrir à la clientèle locale. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 2 juin 2023 09:50
NesToRe, le nouveau Cafferitivo signé Del Arte

NesToRe, le nouveau Cafferitivo signé Del Arte

Del Arte ouvre à Nanterre Université la première déclinaison urbaine de son nouveau concept de restaurant : une offre de restauration plus déstructurée, agile et nomade. La chaîne a également mis en place une offre solidaire réservée aux étudiants. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 14 avril 2023 11:40
Ouverture de l'hôtel YAC Paris Clichy, premier Radisson Individuals à Paris

Ouverture de l'hôtel YAC Paris Clichy, premier Radisson Individuals à Paris

Ouvert à Clichy (Hauts-de-Seine), au nord-ouest de la capitale, l'établissement de 75 chambres a fait l'objet d'une importante rénovation. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 28 mars 2023 13:01
Léa Boari remporte la Master Cup Cafés Richard

Léa Boari remporte la Master Cup Cafés Richard

L'élève du lycée hôtelier de La Rochelle s'est imposée lors de la quatrième édition du concours, qui se déroulait le 22 mars à l'Académie du Café, à Gennevilliers. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 27 mars 2023 17:24
Avec le Kopster Colombes, le groupe Lavorel Hotels s'implante en région parisienne

Avec le Kopster Colombes, le groupe Lavorel Hotels s'implante en région parisienne

Ouvert le 1er mars à quinze minutes de Paris, l'établissement - qui combine hôtel et résidence hôtelière - reprend la recette qui a fait le succès du premier opus de l'enseigne à Décines-Charpieu : une décoration décontractée... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 22 mars 2023 12:05
Baptiste Renouard : "Nous voulons créer un événement annuel mettant en avant les femmes "

Baptiste Renouard : "Nous voulons créer un événement annuel mettant en avant les femmes "

Baptiste Renouard et sa compagne, Morgane Morizet, organiseront un déjeuner, le 8 mars, journée internationale des droits des femmes, en présence de la sculptrice Laurence Jenkell (Jenk). Le chef étoilé du restaurant Ochre à Rueil-Malmaison a créé un plat spécial inspiré par l'une de ses oeuvres. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 3 mars 2023 09:20
Résultats la Finale Régionale Centre-Île-de-France du Championnat de France du Dessert 2023

Résultats la Finale Régionale Centre-Île-de-France du Championnat de France du Dessert 2023

Coline Souard (Catégorie Juniors) et Nicolas Innocenti (Catégorie Professionnels) en route vers la finale du Championnat de France du Dessert 2023 [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 24 février 2023 08:05
Asnières-sur-Seine : un hôtel 4 étoiles sur l'ancienne usine PSA

Asnières-sur-Seine : un hôtel 4 étoiles sur l'ancienne usine PSA

À Asnières-sur-Seine, dans les Hauts-de-Seine, un hôtel 4 étoiles va ouvrir ses portes, grâce à la réhabilitation de l'ancienne usine du groupe automobile PSA. 200 chambres vont être créées, ainsi qu'un restaurant de 1 000 m2. [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 8 décembre 2022 14:35
Carole Pourchet (Majorian) : "Les jeunes générations vont pousser certains pans de l'économie du tourisme à évoluer"

Carole Pourchet (Majorian) : "Les jeunes générations vont pousser certains pans de l'économie du tourisme à évoluer"

L'engagement pour un tourisme durable et des pratiques sociales vertueuses est devenu un impératif, estime la directrice générale du groupe qui réunit le réseau Les Collectionneurs, la plateforme Job Hospitality et la centrale d'achats Cadhi. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 30 novembre 2022 12:47
Caffè Cardito, une première enseigne pour Maxence Verrecchia

Caffè Cardito, une première enseigne pour Maxence Verrecchia

À 23 ans, le jeune restaurateur vient d'ouvrir une adresse bistronomique inspirée par ses racines italiennes, avec des produits sourcés et une décoration signée par le cabinet Wilmotte. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 30 novembre 2022 11:35

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