Werner Küchler, directeur allemand du Relais Plaza, met le restaurant à l'heure Bavaroise, les 21, 22 et 23 février prochains pour les cent ans de l'Hôtel Plaza Athénée. Dans la salle décorée aux couleurs de la Bavière et au son d'une musique traditionnelle réalisée par le groupe de folklore Zugspitz, les clients pourront déguster un menu à 95 euros hors boissons composée de spécialités culinaires allemandes comme le Geräuchentes Forellenfilet von Tegernsee, mit Gurken in Meerrettichcreme soit un Filet de truite fumée du lac de Tegernsee, concombre à la crème, raifort cuisiné par Philippe Marc, chef du Relais Plaza. Il invitera pour l'occasion Walter Leufen, chef du restaurant bavarois la Bayernstube de l'hôtel Überfahrt.
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