Quartier 1670, créé par Sodexo Live!, a ouvert ses portes au pied du célèbre dôme des Invalides, au sein du musée de l’Armée (1,3 million de visiteurs par an). Inspiré des bouillons parisiens, ce restaurant de plus de 220 couverts sert les incontournables du genre : œufs mayonnaise, blanquette de veau aux champignons, baba à la liqueur Mandarine Napoléon…
En parallèle, l’annexe La Roulante propose sur son triporteur électrique une offre de restauration sur le pouce.
Le Bivouac, quant à lui, devrait être inauguré au printemps prochain dans la Cour de Nîmes. Cet espace de 100 couverts, accessible d’avril à octobre, accueillera des chefs itinérants et engagés, mettant en avant les saveurs des pays où se sont déroulées les campagnes napoléoniennes.
Publié par Violaine BRISSART
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